¿Sabías que el 80-90% de las mujeres adultas tienen celulitis en algún grado? Es una condición extremadamente común, pero es increíblemente frustrante para muchas. Es posible que ya hayas probado varias soluciones para la celulitis. Pero, ¿has considerado la posibilidad de hacerte vegana?
Las primeras pruebas sugieren que una dieta vegana puede ayudar a reducir la celulitis. Los investigadores aún no lo han probado directamente, pero algunos sospechan que una dieta basada en plantas podría reducir la celulitis por tres mecanismos: La reducción de la grasa corporal en general, la reducción de los niveles de espermina y espermidina en la dieta, y el aumento de los niveles de adiponectina.
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A continuación, profundizaremos sobre la celulitis y sus supuestas conexiones con la dieta; veremos los alimentos más problemáticos y más preocupantes. Y al final, dejamos 7 consejos prácticos para una dieta vegana anticelulítica.
¿Qué es la celulitis?
Es importante entender primero lo que es la celulitis, para entender cómo la dieta influye en ella.
Más frecuente en las mujeres, la celulitis aparece como una piel con baches u hoyuelos, y a menudo se compara con la piel de naranja o la textura del requesón.
La celulitis suele afectar a los muslos, las nalgas y el estómago, pero también puede aparecer en otros lugares. Hay diferentes niveles de gravedad:
– La celulitis leve sólo puede verse cuando la zona afectada se pellizca o se desplaza debido a la ropa ajustada.
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– La celulitis moderada puede verse con ciertos movimientos, como al hacer ejercicio o al sentarse de una manera específica.
– La celulitis severa puede aparecer como un colchón con hoyuelos, y normalmente se puede ver claramente.
Aunque hay muchas cremas, píldoras y tratamientos disponibles, no se ha demostrado que ninguno solucione la celulitis a largo plazo. La mayoría de las mujeres tienen al menos algo de celulitis (y muchos hombres también).
Aunque la celulitis no es algo de lo que haya que avergonzarse, algunas personas prefieren su aspecto sin ella y quieren encontrar formas de prevenir o eliminar este tipo de grasa.
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Cómo se forma la celulitis
Básicamente, tu piel está unida a tus músculos con cuerdas gruesas y fibrosas. Entre la piel y el músculo hay cierta cantidad de grasa. Y esos cordones fibrosos que conectan tu piel con tu músculo pueden alterar la apariencia de la grasa, resultando en una apariencia de hoyuelos (celulitis).
Es difícil decir exactamente qué causa la celulitis, pero los investigadores han descubierto que existe una fuerte relación genética. Si los miembros de tu familia tienen celulitis, hay muchas más posibilidades de que tú también la tengas.
Dicho esto, la celulitis es grasa, por lo que las personas con menos grasa corporal general tienden a tener menos celulitis. La estructura de la piel, el tipo de piel y el tipo de cuerpo pueden influir en la aparición de la celulitis.
Muchas personas descubren que si ganan grasa, la apariencia de su celulitis aumenta, mientras que si pierden grasa, la apariencia de su celulitis disminuye.
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Aunque ganar músculo y perder grasa puede ser útil para deshacerse de la celulitis, estas acciones sólo pueden llegar hasta cierto punto. El propio envejecimiento tiende a aumentar la apariencia de la celulitis.
Las personas con menos grasa corporal y más músculo a menudo encuentran que su celulitis es más difícil de ver. El aumento de la musculatura puede provocar un aspecto más suave de la piel. Los cordones fibrosos que conectan la piel con el músculo no tienen que estirarse tanto, por lo que hay menos posibilidades de que aparezcan hoyuelos.
Está claro que existe una conexión entre el ejercicio, el crecimiento muscular y la aparición de la celulitis. Exploremos si comer una dieta basada en alimentos integrales de origen vegetal también puede reducir la apariencia de la celulitis.
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¿Reducir la celulitis con una dieta vegana?
Se está investigando la relación entre la alimentación y la celulitis… Pero es probable que el consumo de alimentos procesados de origen animal contribuya a esta condición.
Hay hallazgos en la literatura científica que nos dan esperanza en este frente.
¿Puede una dieta basada en plantas prevenir la celulitis?
Para ser claros, no hay ensayos de intervención que conozcamos que demuestren directamente que una dieta basada en plantas reduce la celulitis. Pero hay algunos datos científicos relevantes que podemos consultar.
Algunos investigadores creen que las carnes grasas como el jamón, la mortadela y el salami -así como el queso procesado (específicamente el queso americano y el cheddar)- pueden contribuir a la celulitis. También, curiosamente, los guisantes verdes.
La razón de la sospecha hacia esos alimentos es la espermina y la espermidina. Se ha demostrado que estos compuestos provocan un exceso de almacenamiento de grasa y una reducción de la quema de grasa.
Vale, entonces, reducir esos alimentos con alto contenido en espermina puede ayudar. Pero aún no tenemos estudios directos al respecto.
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Adiponectica y celulitis
Algunas investigaciones también han mostrado una conexión entre los niveles de celulitis y la hormona adiponectina. Las biopsias de grasa de mujeres con y sin celulitis han demostrado: La grasa celulítica tiende a tener niveles más bajos de adiponectina.
Entonces, ¿cómo podemos aumentar nuestros niveles de adiponectina (y potencialmente reducir la celulitis)? Cambia a una dieta basada en plantas.
Un estudio reciente demostró que desayunar salchichas y huevos hacía que los niveles de adiponectina disminuyeran en cuestión de horas. Mientras tanto, comer un desayuno vegetariano hizo que los niveles de adiponectina aumentaran en un 19%.
Por supuesto, las dietas basadas en plantas también suelen ayudar a la pérdida de grasa en general, lo que puede reducir la apariencia de la celulitis. De hecho, los estudios demuestran que una dieta sin carne ni huevos puede reducir los niveles generales de grasa en comparación con una dieta estándar, incluso a igualdad de calorías.
Lácteos y celulitis: ¿hay alguna relación?
Para las personas que no se deciden a hacerse veganas, los lácteos suelen ser uno de los grupos de alimentos a los que más temen renunciar… Pues bien, si necesitas un último empujón que te ayude a hacer el cambio, presta atención: Existe una posible relación entre los lácteos y la celulitis.
Ya hemos hablado de cómo los quesos procesados, como el queso americano y el queso cheddar, están cargados de espermina y espermidina, que provocan un almacenamiento excesivo de grasa. Pero hay aún más por lo que preocuparse.
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El estrógeno está presente en los productos lácteos, y el aumento de los niveles de estrógeno puede conducir a un mayor almacenamiento de grasa y una celulitis más visible. Este puede que no sea un factor tan importante como los puntos que ya hemos cubierto anteriormente… pero es otro posible golpe contra los lácteos.
Si estás haciendo el cambio a una dieta basada en plantas con el objetivo de reducir la visibilidad de la celulitis, cortar los lácteos primero puede ser una buena manera de transición.
Eliminar los lácteos también tiene otros beneficios. Es probable que notes que tu piel se aclara como un extra.
7 consejos para una dieta vegana anticelulítica
Si quieres aprovechar todo el poder de la dieta vegana para reducir la celulitis, sigue estos consejos:
1. Prepárate para el éxito. Tú te conoces, así que crea un plan que te permita tener éxito. Si eres el tipo de persona que quiere hacerse vegana de la noche a la mañana, ¡adelante! Pero si necesitas una transición lenta, también está bien. Lo último que tienes que hacer es crear un plan que no sea sostenible.
2. Limítate a los alimentos integrales y a los procesados. Come frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, frutos secos, semillas y proteínas menos procesadas, como el tempeh. Limita los alimentos procesados y envasados, aunque sean “veganos”.
3. Come frutas y verduras con alto contenido en vitamina C. Algunas buenas opciones son el brócoli, los pimientos, las bayas, las verduras de hoja verde, las patatas y los tomates. La vitamina C ayuda a estimular la producción de colágeno, lo que puede ayudar a reducir la apariencia de la celulitis.
4. Considera limitar tu consumo de guisantes verdes. Más arriba he explicado por qué la espermina y la espermidina son posibles culpables de la celulitis. La mayoría de los alimentos con alto contenido de espermina son las carnes y los quesos que se excluyen en una dieta vegana. Pero los guisantes verdes también están repletos de estos compuestos.
5. Añade un poco de linaza a tu día. La linaza es uno de esos superalimentos que tiene una lista aparentemente interminable de beneficios. Y además es asequible, a diferencia de otros superalimentos. En términos de celulitis, la linaza puede ayudar a regular los niveles de estrógeno, lo que puede ser beneficioso, como se explicó anteriormente.
6. Bebe un poco de té. Los antioxidantes ayudan a frenar la pérdida de colágeno, lo que puede ayudar a reducir la celulitis. Y cuando bebes té, estás inundando tu cuerpo de antioxidantes. El té verde o la manzanilla son buenas opciones. La cafeína del té verde o el alivio del estrés del té de manzanilla pueden ayudar también a la pérdida de grasa en general.
7. Haga algún ejercicio de resistencia. Como se ha explicado anteriormente, el desarrollo de la musculatura también puede conducir a una apariencia más suave de la piel. Así que levantar algunas pesas o hacer sentadillas de peso corporal y otros ejercicios calisténicos puede ser una adición útil a su estilo de vida.